Elle pourra également être transférée à certains de Crèmes & Entremets. Gâteaux et spécialités Marque Repère achat en ligne au meilleur prix sur E.Leclerc. Versez une couche de de mousse au chocolat noir sur la génoise et réservez 1h au frais. Numérisation VHS, Super8 . Vous obtiendrez le chiffre par lequel multiplier les ingrédients. 15. Enfournez pour 12 minutes. Vous serez remboursé sous 5 jours si vous avez réglé par CB, et sous 15 jours pour un règlement par chèque ou un règlement en magasin. Retrait gratuit dans + de 700 magasins. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter Vous obtiendrez le chiffre par lequel multiplier les ingrédients. Détails de Nos Tarifs. 6). 5,00 € Prix de base-3,50 . Incorporez cette chantilly au chocolat blanc, versez sur le croustillant praliné. Je vous montre ici mon pas-à-pas en photos et mes astuces pour bien le réussir chez vous ! Pour rappel le volume d’un moule rectangulaire se calcule ainsi : Longueur x largeur x hauteur. Parce que le chocolat est une affaire de goût, nous avons à cœur de satisfaire TOUS les goûts ! Mon cercle fait 9cm de haut. Le Meilleur Gâteau Leclerc Prix . Prix et plans de téléchargement . Chaque chocolat n’a pas la même consistance, et j’adapte l’ensemble pour avoir un résultat homogène. Ajoutez le beurre fondu et remuez.5. Bonjour Marine, pour passer d’un cercle de 22cm à un cercle de 28cm tout en ayant la même hauteur finale pour ton entremets, tu augmentes de 60% les ingrédients. Mélanger. Il faut que les mousses s’accrochent les unes aux autres pendant leur refroidissement. Pouvez vous me dire par combien multiplier les quantités? Veuillez le(s) saisir à nouveau. À savoir : la disponibilité des produits peut varier selon votre sélection. Y’a aucun ingrédients avec les dosage à avoir. Pour le glaçage miroir: Versez 70 ml d'eau sur la gélatine et laissez reposer 10 à 15 minutes.19. D'abord, impossible d'avoir un mélange homogène pour la génoise : les jaunes d'oeufs avec la farine empêche le mélange avec les blancs. J’ai réalisé cet entremet pour ma fille aujourd’hui et une vraie réussite. J’aimerais faire ce gâteau aujourd’hui pour l’anniversaire de ma fille demain. Quant au chocolat blanc, vous pouvez opter pour du 35% beurre de cacao qui ne sera pas trop sucré. Les invités étaient ravis ! Merci pour votre recette. Voir cette recette et d'autres sur le site https://recette-du-jour.com/recette/gateau-trois-chocolats-avec-glacage-miroir/Promotions sur les ustensiles de cuisine ici https://recette-du-jour.com/incontournables-de-la-cuisine/Instagram https://www.instagram.com/p/CIH-KbLhcrj/?igshid=ermcl3ct37lcGâteau 3 Chocolats avec Glaçage Miroir Ingrédients: (diamètre du moule 20 cm, hauteur 10 cm)Pour une génoise au chocolat: 2 œufs60 g de sucre50 g de farine10 g de cacao5 g de levure chimique20 g de beurre fonduPour la mousse au chocolat noir: 2 jaunes d'œufs70 g de sucre150 ml de lait150 g de chocolat noir8 g de gélatine250 ml de crème fraîche 35-40%Pour la mousse au chocolat au lait: 2 jaunes d'œufs50 g de sucre150 ml de lait150 g de chocolat au lait10 g de gélatine250 ml de crème fraîche 35-40%Pour la mousse au chocolat blanc:2 jaunes d'œufs50 g de sucre150 ml de lait150 g de chocolat blanc 10 g de gélatine250 ml de crème fraîche 35-40%Pour le glaçage miroir: 60 g de cacao175 g de sucre170 ml d'eau100 ml de crème fraîche 35-40%12 g de gélatinePréparation:1. Pour votre santé évitez de manger trop gras trop sucré trop salé www.mangerbouger.fr. Retrouvez plus d'informations telles que le prix ou la date d'expiration de ces offres en consultant le catalogue. How does this food fit into your daily goals? Pour l’anniversaire de ma fille j’ai préparé un gâteau trois chocolats sur croustillant pralinoise. 3/4 d'un paquet de crêpes dentelles (Gavottes) soit 9 petits papiers dorés (il y en a 12 au total) 40 g de pralin (c'est de la nougatine concassée finement) Pour les trois mousses : 100 g de chocolat noir. Le gâteau 3 chocolats avec glaçage miroir est prêt! Que ce soit pour agrémenter le goûter de votre enfant ou une soirée entre amis, votre traiteur en ligne vous aide à choisir le bon dessert traiteur : gâteau . Et il y a beaucoup trop de crème par rapport au chocolat. Bien emballé dans un film pour que la glace ne se forme pas dessus. Faites prendre au frais plusieurs heures avant dégustation au moins 12H. © 2008 - 2022 Bonial.fr un portail édité par Bonial SAS, Politique de confidentialité et de respect des données personnelles, The network for location based shopping information. Ajoutez 250 g de chantilly et remuez. Descriptif. 4. Que ce soit pour accompagner une tasse de café ou de thé, la sélection Côte d'Or ou nos ballotins Lindt vous apporteront un moment plein de délicatesse. Votre inscription a bien été prise en compte. Bonjour Pascale, oui tout à fait c’est possible. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Verser sur la mousse chocolat noir puis mettre 30 minutes au congélateur ou 1h/1h30 au réfrigérateur afin de solidifier la mousse. . Préparez la mousse au chocolat noir : montez 20cl de crème fraîche liquide en chantilly. Dès la sortie du congélateur, poser l'entremet à l'endroit sur un plat de service et retirer aussitôt la feuille structure. Have you ever asked yourself, "How much weight can I lose in a month?" Vous pouvez personnaliser votre gâteau en y ajoutant un message. contenant des offres commerciales personnalisées. déçue. 3 feuilles de gélatine. On se me, Bavarois poire chocolat sur craquant speculoos, Entremets dulcey croquant praliné et noisette, Cookies Sans Gluten aux Pépites de Chocolat, Bûche Praliné Chocolat Croustillant Nutella. Je débute et je voudrais tester cette recette mais comment visualiser les photos des pas à pas svp ? Pour une fête d' anniversaire réussie, notre service traiteur a tout ce qu'il vous faut. A bientôt :), Bonjour, Bien laisser prendre la mousse avant de faire la dernière.17. Daily Goals. Dans une casserole, chauffer à feu doux 70ml de crème avec le chocolat noir en morceaux pour le faire fondre. Ajoutez la gélatine pressée et retirer la casserole du feu. Quand le mélange est homogène, étalez la préparation à gâteau aux 3 chocolats sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé, ou d'un tapis de cuisson. Génoise saveur chocolat fourrée d'une ganache saveur chocolat et recouverte d'une pâte à sucre et de décorations comestibles à l'effigie de la licorne. Attention les services et personnalisations sélectionnés ne seront pas sauvegardés dans votre wishlist. Y a t il autre chose à faire ? Lisser, hors du feu ajouter la gélatine égouttée. Merci d’avance, Bonjour Servane, merci pour ton retour ! Votre login et/ou votre mot de passe est incorrect. Tu peux t’appuyer sur mes photos pas à pas pour voir la texture attendue. Le gâteau est vendu par Pièce Montée Originale . Il n'est pas possible de changer votre magasin de retrait. Bonjour Barbara, oui tout à fait, c’est la tablette qu’on trouve au rayon chocolat qui s’appelle « pralinoise ». Le compte unique E.Leclerc vous permet d’accéder avec un seul compte personnel aux sites E.Leclerc ci-dessous : Vos identifiants vous permettent désormais de vous connecter à tous les sites E.Leclerc. Merci, Bonjour Patrick, les photos des différentes étapes sont présentées sur ma page, c’est dans la partie au-dessus de la fiche recette. Pour décercler l’entremets, sortez-le du réfrigérateur au moins 10 minutes avant de retirer délicatement le cercle pâtissier. Je n’aime pas le chocolat blanc, est ce possible svp de remplacer le chocolat blanc par du chocolat praliné ou du chocolat au caramel ? Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Le fait de mettre au froid permet de durcir chaque couche avant d’en rajouter une autre. Pour un résultat optimal, choisissez des chocolats de qualité : leur goût est plus subtil, moins sucrés que ceux qu’on trouve en grande surface. Avant toute chose, préparez un cercle pâtissier, disposez-le sur un plat de service. Qu’est-ce que le compte unique E.Leclerc ? 359 / 2,000 cal left. Bonjour Eva, pour le chocolat on le laisse légèrement tiédir, il ne doit être ni trop chaud ni trop froid au moment de l’incorporer à la chantilly. dans la boutique "Shopping Culinaire" : Publié dans Gâteau au chocolat délicieux. - 1 feuille de gélatine (2 g), Pour la mousse au chocolat au lait : Si vous ne le recevez pas, veuillez vérifier qu'il n'a pas été intercepté par votre anti-spams ou contactez-nous via l'Aide en ligne. Avec une râpe, faire de longs copeaux (qui s'enroulent sur eux-mêmes). L’utilité ? Verser le mélange dans le saladier, battre le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène. L’idée, c’est de faire ses courses comme au Drive, mais sans aller au Drive. Grâce à l' achat de vos pâtisseries en ligne, la livraison est aussi . Découpez la forme de votre moule dans la génoise et placez votre génoise au fond du moule. Télécharger le livre La gratuité, à quel prix ? Incorporez la crème chantilly et mélangez bien. Pour commander la pâtisserie de votre choix, rien de plus simple. Et il fait 9 cm environ de hauteur, c’est bien ça? Cela durcit assez vite au réfrigérateur. Chocolats et confiseries Marque Repère achat en ligne au meilleur prix sur E.Leclerc. Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies. Gâteau de chocolat. Fouetter 180ml de crème en chantilly souple puis ajouter le chocolat fondu en deux fois, à l'aide d'une spatule. Versez cette préparation dans le fond du cercle, bien tasser. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure. Pour la mousse au chocolat blanc: Même procédure pour cette mousse.18. Prix moyen demandé pour un gâteau original de 80 parts sur 2 étages vanille ou chocolat avec 8 combinaisons de parfums et de fourrages pour la garniture. par Magalie. A bientôt :). How does this food fit into your daily goals? Et cela, que vous optiez pour les services E.Leclerc Drive, E.Leclerc RELAIS, ou E.Leclerc Chez Moi. Celui-ci ne doit pas dépasser 45 caractères. A bientôt :), Bonjour, j aimerais réaliser ce gâteau pour un entremet en forme de bûche de Noël et j ai peur que les quantités que vous suggérez soient trop abondantes.. auriez vous un conseil sur comment réduire les doses pour les mousses svp? Partie de gâteau de chocolat d'isolement sur le blanc. Mettre la crème fraîche bien froide dans un saladier et, à l'aide d'un batteur électrique, la monter en crème fouettée. gateau breton. Fouetter 180ml de crème en chantilly souple puis ajouter le chocolat fondu en deux fois, à l'aide d'une spatule. Il sera inscrit par nos pâtissiers sur une plaque en amande ou en chocolat déposée sur votre gâteau. With exercise demos, workout routines and more than 500 recipes available on the app, MyFitnessPal gives members a wellness roadmap for anything from the best fat burning workouts to healthy foods to eat. Sur ce blog, vous pouvez trouver de nombreuses recettes sucrées comme les bavarois, forêt noire, macarons, gâteaux pour petits et grands mais également une cuisine salée simple pour tous les jours et pour recevoir. Calorie Goal 1,677 cal. Retrait possible à partir du : Vous n'avez pas saisi de message Je prends de la 30% habituellement, mais si tu n’as rien d’autre sous la main ça va le faire. Lindt Truffes au chocolat Lindor — boules de chocolat au lait fondantes avec une garniture. Merci beaucoup pour votre aide, Bonjour Céline, si c’est du chocolat au lait que tu choisis, fais la même chose que pour la partie mousse chocolat au lait (ingrédients + instructions). Réserver au réfrigérateur au moins 6 heures (temps minimum de décongélation). Afin de confirmer votre inscription, merci de cliquer sur le lien correspondant, dans cet e-mail. A bientôt :). Fouettez la crème entière pour la monter en chantilly. Acheter ses pâtisseries en ligne à prix E.Leclerc. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment en cliquant sur le lien prévu à cet effet en bas de chaque e-mail. Incorporez cette chantilly au chocolat blanc, versez sur le croustillant praliné. Voir cette recette et d'autres sur le site https://recette-du-jour.com/recette/gateau-trois-chocolats-avec-glacage-miroir/Promotions sur les ustensiles de cu. 24 / 67g left. Un entremets 3 chocolats très gourmand avec son fond croustillant praliné et sa génoise cacao-noisette. Décorer l'entremets. A bientôt :), Bonjour La gélatine que j’utilise est tout simplement celle qu’on trouve au supermarché. Je n’ai pas trouvé de pâte pralinoise alors j’ai fais avec une chocolat praliné pâtissier et tout le monde s’est régalé. Les sites E.Leclerc. Les produits suivants sont proposés à un prix différentdans le magasin de, Les produits suivants ne sont pas disponiblesdans le magasin de, Les produits suivants sont proposés à un prix différentpour le, Les produits suivants ne sont pas disponiblespour le, Les produits suivants sont proposés à un prix différentpour le dans le magasin de, Les produits suivants ne sont pas disponiblespour le dans le magasin de, Sélectionnez une nouvelle date de retrait, Le produit n'est pas disponiblepour le dans le magasin de. Ajoutez le cacao et bien mélangez. 8- Casino avec un panier moyen de 408 euros, soit 60 euros de plus que le magasin arrivé en première position . Ajoutez une feuille de gélatine préalablement essorée. Découvrir les promos Gâteau au chocolat surgelé de la semaine dans l’appli. Retrouvez plus d'informations telles que le prix ou la date d'expiration de ces offres en consultant le catalogue. égalisez la surface si besoin, mettre au frais. Puis ensuite diviser le volume de ton moule par le mien, tu obtiendras le nombre par lequel multiplier chaque ingrédient. de Guillaume Sire en Ebook au format PDF sur Vivlio et retrouvez le sur votre liseuse préférée. C’est pourquoi vous trouverez forcément votre bonheur parmi notre, Vous l’aurez compris, la gourmandise se commande en ligne à prix E.Leclerc ! Ajoutez la farine, le cacao, la levure chimique et bien mélangez. Click & Collect . Vous obtiendrez le chiffre par lequel multiplier les ingrédients. Vous allez recevoir sous peu un e-mail de notre part. Un joli dessert pour toutes les occasions : l’entremets 3 chocolats et sa base croustillante au praliné. Haut de page, Pour voir les produits choisissez votre drive. A bientôt :), Bonjour, je souhaite faire cette recette mais en carré ou rectangulaire, vous savez me dire de quelle taille doute être mon cadre? 13. - 2,5 feuilles de gélatine (5 g). Join for free! Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle. Les termes injurieux ne seront pas acceptés. A bientôt :). A bientôt pour d’autres recettes :), Bonjour, est-il possible de réaliser cet entremet avec un glaçage miroir ? Accueil; Contactez-nous; Politique de Confidentialité; Le Meilleur Gâteau Leclerc Prix ce . Qu'est-ce qu'on va manger ? Retrouvez dans votre rayon chocolat de Noël les plus grandes marques de chocolats de fête. Le JavaScript semble être désactivé sur votre navigateur. 3) Nous n'avons pas recu sa lettre. Mes cercles ne sont pas aussi hauts. 80 g de farine. via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. Je teste cette recette qui a l’air extra pour mon dessert de Noël. Réservez au frais. Ramollir la gélatine dans l'eau froide. - 70 g de lait A bientôt :), J’ai réalisé cet entremet, recette tres bien expliquée et entremet excellent. Si vous aimez réaliser des entremets chez vous, alors jetez un oeil à ces autres recettes du blog : Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à taguer @liliebakery sur Instagram pour que je puisse voir vos beaux entremets 3 chocolats ! Si vous êtes éligible, il ne reste plus qu’à sélectionner un E.Leclerc DRIVE et à commander vos produits en ligne. Track macros, calories, and more with MyFitnessPal. Mettre à cuire 12 minutes à 180°C (th. J'ai commencé la réalisation du dessert par le biscuit et la mousse au chocolat blanc pour monter mon entremet à l'envers pour faire une décoration avec une feuille structure pour entremet et chocolat (voir ici, clic). Un email de confirmation vient de vous être envoyé à l'adresse. A bientôt :), J’ai réalisé ce dessert ce week end pour la première fois et mes convives étaient bluffés. 3/a4/b 1) leurs. A bientôt. Je veux réaliser ce gâteaux pour mes amours qui rentrent dimanche. 6). Merci d’avance pour votre réponse. Commander en ligne High-Tech . Join for free! Battre les blancs d'oeufs en neige puis les ajouter délicatement à la préparation précédente. Merci pour cette belle recette Poser un cercle à entremet sur une plaque à pâtisserie ou sur une toile en silicone et bien répartir la pâte à l'intérieur du cercle. Bonjour Charline, c’est juste le temps de préparer la suite donc 15 minutes environ. Dommage je n ai pas lu votre commentaire avant ! Enfourner 13 minutes. Retirez du feu et incorporez le chocolat noir. 6- Carrefour, avec un ticket de caisse moyen de 372 euros.A noter, selon les régions ce chiffre peut varier et peut atteindre une différence de 100 euros. leclerc. Préparez la génoise de votre gâteau aux 3 chocolats. Dans un saladier et à l'aide d'un fouet, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange commence à blanchir. Réfrigérez avant de servir.Bon appétit! Celui-ci c’est pour 10 parts environ, vous pouvez donc en faire deux comme celui-ci pour 20 personnes. Fitness Goals : Heart Healthy. Bonjour Federica, je ne te conseille pas, c’est risqué :) ou alors il faudrait faire un calcul de volume 1. celui de mon moule rond 2. celui de ton moule à bûche. votre magasin et votre date de retrait souhaitée. Votre message n'est pas valide. 8, place du Champtel 88250 La Bresse Ouvert 7 jours / 7. de 6h à 19h Tél : 03.29.25.40.60 Pour rappel le volume d’un moule rectangulaire se calcule ainsi : Longueur x largeur x hauteur. Merci beaucoup pour la recette, Merci beaucoup Mélanie ! Ce gâteau au chocolat est disponible dans nos boutiques du Nord (Lille) et des Yvelines . Ajoutez la crème fraîche et porter à ébullition en remuant constamment.21. 125 g de beurre. Au bout de l'heure de repos, versez une couche de mousse au chocolat blanc et laissez à nouveau reposer au frais. Il faut qu’il soit mis au congélateur avant (bien froid) pour éviter que les mousses ne fondent en le versant. Préchauffer le four à 180°C (th. Merci beaucoup, Bonjour Daniela, vous pouvez essayer un moule carré de 20x20cm, en gardant les mêmes quantités. Rachida 16 décembre 2021 - 23 h 16 min. Il y a quelques années, j'avais goûté à un 3 chocolats vraiment DÉLICIEUX !!! Boulangerie Bressaude. Visuel : Suggestion de présentation. Tel quel c’est déjà très onctueux, avec le mélange crème fouettée et chocolat. Le service de livraison E.Leclerc innove, toujours là pour vous simplifier la vie, en vous proposant 3 services : la livraison de vos courses dans un E.Leclerc DRIVE ou dans un E.Leclerc RELAIS ou à domicile avec E.Leclerc Chez Moi. Nous vous enverrons par e-mail un lien qui vous permettra de réinitialiser votre mot de passe. Bons plans web . 12. Si je n’avais pas eu des témoins de ma préparation, ma belle mère croyait que je l’avais acheté. 1 tablette de chocolat. Restez informé(e) dès qu’une offre E.Leclerc ou Gâteau Au Chocolat est publiée. - 120 g de chocolat au lait de couverture (voir ici, clic) : 2, 4,5 . Merci par avance. 100 grammes de chocolat au lait. A bientôt, Bonjour je souhaiterais réaliser cet entremet qui a l’air délicieux ! Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec la farine, la poudre d'amandes, le cacao en poudre puis incorporez les blancs d'oeufs petits à petits pour ne pas les briser. gateau au chocolat. Pour rappel le volume d’un moule rond se calcule ainsi : 3,14 X Rayon X Rayon X Hauteur. Laissez prendre au moins 30 minutes au congélateur avant de couler la mousse suivante. Disposer le cercle (réglé sur 21/22cm) sur un support plat puis garnir les côtés de film rhodoïd (cela permet de démouler plus proprement à la fin). Porter le lait à ébullition puis y ajouter la gélatine bien égoutée. Lisser, hors du feu ajouter la gélatine égouttée. 50 grammes de farine. Veuillez sélectionner votre nouvelle heure de retrait ci-dessous : Merci de saisir tous les champs avant de passer à l'étape suivante. Saisissez l’adresse e-mail que vous utilisez habituellement pour vous connecter à Auchan traiteur et cliquez sur valider. Dans une casserole, chauffer à feu doux 70ml de crème avec le chocolat blanc en morceaux pour le faire fondre. Ramollir la gélatine dans l'eau froide. Pour le croustillant pralinoise : 200 g de chocolat pralinoise. Mettez à feu moyen et cuire encore 10 minutes après ébullition.20. Mettre les pistoles de chocolat blanc dans un saladier (je le chauffe juste un peu au four) puis verser le lait chaud dessus en plusieurs fois. et quel format de cadre dois je utiliser? Se . Nous vous recommandons d'accepter que notre gourmande boutique les mangent pour profiter pleinement de votre navigation. - 2 oeufs + 1 blanc Toutes les offres pour Gâteau au chocolat surgelé dans l’appli, © 2008 - 2022 Bonial.fr un portail édité par Bonial SAS, Auchan Hypermarché Gâteau au chocolat surgelé, Carrefour Market Gâteau au chocolat surgelé, The network for location based shopping information. Produits . 10. 36 % 29g Carbs. chocolat noir extra 47 % de cacao - 3 x 100 g - TABLETTE D'OR . Catalogues . Cette semaine (semaine 50), il n'y a pas d'offre promo Pâtisserie chez E.Leclerc. Le gâteau qui représente une robe de mariée et un smoking est recouvert de pâte à sucre. J'ai testé cette recette, je donne mon avis. - 150 g de crème fraîche liquide entière 35 % MG À bientôt ;), Peut-on mettre du mascarpone dans les crèmes et qu’elles quantités merci, Bonjour Amandine, je déconseille le mascarpone ici : ça va alourdir la texture. Utilisez un moule à bords très hauts. Que vous souffliez vos bougies en petit comité ou que vous organisiez un buffet traiteur digne de ce nom, notre traiteur anniversaire a de quoi vous plaire. Faire fondre la pralinoise et le chocolat au lait au micro-ondes, lisser. Le compte unique E.Leclerc vous permet d’accéder avec un seul compte personnel aux sites E.Leclerc ci-dessous : Téléchargez gratuitement nos applications, Charte de Protection des Données Personnelles. Mettez à feu doux et portez à ébullition (mais ne faites pas bouillir).9. gateau fruitier leclerc. Faites chauffer 5cl de crème fraîche. Pourriez vous m’indiquer combien de temps à l’avance il faut le sortir du congélateur ? Au final il faut donc préparer 540 ml (180×3) ml de crème chantilly, c’est bien ça ? vous utilisez un cercle de 22 cm pour 10 personnes? et le, Disponible à partir du. pensez vous que je puisse congeler cet entremet 1 semaine ? Pour des plaisirs plus croustillants, laissez-vous tenter par les . Notre boutique mange aussi des cookies mais seulement pour améliorer votre expérience utilisateur. Bonjour Carole, oui c’est possible. À bientôt ;). Êtes vous sûr de vouloir annuler cette commande ? Serving Size : 100 g. 359 Cal. Placez la génoise au fond du moule et versez la mousse au chocolat noir dessus.14. Tarte aux myrtilles Un dessert facile et de s, Cheesecake Oreo sans cuisson ❤️ Je vous sers u, Glace vanille maison Hello Juillet ! Bonne soirée. 2) Tu ne lui as. Pour le chocolat au lait, je vous conseille du 35% de cacao. 75 cl de crème liquide. Tu peux t’appuyer sur mes photos pas à pas pour voir la texture attendue. La crème utilisée dans les mousses de cet entremets 3 chocolats doit absolument être entière à 30% de mg, sinon cela ne va pas fonctionner.
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